Il Gin Tonic, che comunemente viene chiamato G&T, è il cocktail simbolo dell’Inghilterra, ottenuto con l’unione dei due suoi prodotti beverage più rappresentativi.
La sua nascita è antica e risale all’epoca coloniale, quando i soldati inglesi consumavano l’Indian Tonic Water per difendersi dall’arsura e dalle malattie tropicali come la malaria.
E’ risaputo che il chinino è un principio attivo contro questa malattia, essendo un potente febbrifugo e per lungo tempo fu l’unico rimedio conosciuto contro di essa.
Per rendere il suo consumo più piacevole, visto la tendenza amara piuttosto pronunciata, i soldati la unirono al loro distillato principe, il gin, trasportato via nave in tutte le colonie. I francesi risolsero il problema diversamente, grazie alla loro expertise sui vini, creando i vermouth coloniali, di cui Dubonnet fu il primo rappresentante.
Il Gin Tonic oltre ad assolvere alle suddette funzioni curative, divenne, nel proseguo della sua storia, un cocktail ambivalente: l’ aperitivo per eccellenza nel mondo anglosassone e il dopo cena che tutti conosciamo nel resto del mondo.
Una citazione simpatica del Gin & Tonic, la fa il gruppo degli Oasis, quando canta: “I fell supersonics, gimme a gin and tonic”… Tutto il resto è noia.
Per la sua preparazione è buona regola affiancare la bottiglietta di Tonica (consigliata Jgasco) al bicchiere tumbler alto con ghiaccio “fresco” a cubi cristallini. All’interno del bicchiere una dose di gin, fetta o scorza di limone e uno stirrer. Sarà il cliente a decidere la quantità di bibita a diluizione del distillato. Nella preparazione classica assolutamente vietato utilizzare altri aromatizzanti vegetali come fette di cetriolo o rametti di rosmarino, come detta la moda dei nuovi gin aromatizzati con svariati botanici. Ogni variante deve infatti avere l’approvazione del cliente, abituato ad un grande classico, proposto fin dalla notte dei tempi.