Altra interessante polibibita meditativa dell’aeropoeta Marinetti, creata per snebbiare la mente e prendere decisioni importanti.
Il nome della polibibita sembra mancare della lettera “i”, ma non è un refuso, ma un rafforzativo maggiorativo.
La polibibita, un vero e proprio vin brulè, molto alcolico, si può proporre anche in versione con ghiaccio a cubi, come un buon digestivo, da gustare con cioccolato amaro.
Marinetti si rivela, nonostante non fosse particolarmente amante del bere alcolico, un incredibile miscelatore, consegnando alla storia alcune fra le più riuscite misture di sempre.
Viaggiatore indefesso, attraversò l’Europa per diffondere le sue idee, pertanto sicuramente visitò moltissimi bar dove poté apprendere, da attento osservatore, i segreti della miscelazione, pur preferendo sempre agli alcolici il suo amato caffè.
Un consiglio per la miscelazione.
Attualmente non vi sono sul mercato vini chinati semplici, ad esclusione del Chinato Cocchi, vero e proprio must dell’epoca, pertanto si è autorizzati ad utilizzare il Barolo Chinato, come singolo elemento, ad unire le due tipologie di prodotto.
Sul mercato ve ne sono alcuni disponibili di ottima fattura, ma una menzione va all’Azienda bava Cocchi di Cocconato, l’inventore della tipologia e per anni la sola a tenere alto il prodotto nel panorama enologico.