Una cosa è certa : il cocktail nasce in onore del famoso tenore Enrico Caruso, nato a Napoli nel 1873 e morto a soli 48 anni per una pleurite curata male. La cosa difficile è capire dove e quando…Veniamo ai fatti. Nonostante la sua breve vita, fu l’idolo degli appassionati di opera dal 1894 al 1920, e fu il primo cantante a vendere oltre un milione di dischi e ad avere una stella nella Hollywood Walk of Fame. Si dice che il drink sia stato realizzato per la prima volta il 23 novembre del 1903, nel bar del teatro Metropolitan di New York, dove il famoso cantante esordì interpretando il Rigoletto. Superata l’emozione della prima, finita la rappresentazione, scese al bar fra il pubblico per raccogliere i complimenti. Il grande tenore si soffermò alla buvette e forse qui sorseggiò il cocktail creato in suo onore. Altri sostengono che il drink sia nato al Knickerboxer di New York, dove il tenore soggiornò durante la sua permanenza in America. Il Caruso potrebbe essere nato come cocktail da dessert ed essere stato servito a lui, come ottimo dopo cena. Un’ altra versione afferma che il cocktail fu creato da un barman cubano, fan del tenore, all’Hotel Sevilla a Cuba, durante un soggiorno vacanza di Caruso sull’isola caraibica. In tempi recenti anche Lucio Dalla ha dedicato una canzone al grande tenore, che per primo portò la musica e lo stile italiano nei teatri di mezzo mondo.
