Il Corpse Reviver N°2 risulta essere un cocktail decisamente più equilibrato e piacevole, infatti dei due fu quello maggiormante gettonato, anche se anche lui dovette piegarsi alle dure regole del Proibizionismo.
Il dosaggio degli ingredienti deve essere assolutamente perfetto, poichè l’equilibrio è veramente precario, sopratutto per l’aspetto legato al succo di limone. La presenza dell’Americano Cocchi viene suggerita da J.Wilson, un esperto di mixologist americano, che sostiene che la scomparsa del Kina Lillet possa avere degno sostituto nel prodotto della famosa azienda di Cocconato (in Italia è anche decisamente più facile reperire quest’ultimo, che il nuovo Lillet Blanc, che ha sostituito il vecchio prodotto).
Le gocce di assenzio vanno depositate nel bicchiere precedentemente e con un abile rotazione di esso vanno fatte aderire al bicchiere, per sviluppare l’intenso profumo erbaceo, che si completa con il vermouth.
Craddock, nei suoi consigli di utilizzo, afferma che il drink va bevuto, come il precedente, come rinfrescante mattutino, ma ammonisce che ” Se si bevono quattro di questi in stretta sequenza, si ottiene il risultato opposto”.
Tradotto in lingua originale: ” Unrevive the corpse again ”
Non ne avevamo dubbio, Mr. Craddock….
