Un drink iscritto nella categoria “Fashionable” dell’IBA, una categoria di cocktail che sono sulla strada per diventare dei grandi classici.
Il Gimlet è un cocktail di semplice realizzazione, creato dall’ammiraglio sir Thomas Desmond Gimlette (nato nel 1857 e morto nel 1943), medico di bordo, il quale con tipico humor inglese sosteneva di averlo inventato con la sua dose giornaliera di succo di lime e gin Plymounth , “per permettere alle medicine di scendere giù meglio”. La ricetta oggi non ha più il succo di lime fresco, ma il Lime Cordial della ditta Rose’s, un prodotto fondamentale della mixologist inglese, che in questo caso risulta, essendo sciropposo e dolce, un’ottima soluzione, rendendo il cocktail leggermente più dolce e morbido.
